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Das Konzept ist für alle der zwei
Mamma Mia Restaurants dasselbe. Man legt Wert auf qualitativ hochstehende,
traditionelle italienische Küche und deren Spezialitäten, gestützt auf die
wichtigen Bestandteile Fisch, Fleisch, Pizza und Pasta. Praktisch alle
Speisen sind hausgemacht, «cucina casalinga» wie es die Italiener nennen.
Dies garantiert die Marke Mamma Mia. Mit diesem Konzept wird eine sehr breite
Kundschaft von jung bis alt angesprochen und auch preislich liegt Mamma Mia
im mittleren Rahmen. Alle Mamma Mia Restaurants sind sehr geschmackvoll und
mit viel Liebe zum Detail im typisch toscanischen Stil eingerichtet und
strahlen eine gemütliche, südliche Wärme aus.
Eine Besonderheit ist die «Vinoteca»
im Mamma Mia Glattbrugg. In einer separaten Räumlichkeit kann man hier in
einem etwas intimeren Ambiente dinieren oder auch ein Glas guten Weines
geniessen, da auch Spitzenweine hier offen ausgeschenkt werden. Die Vinoteca kann man ab 20 Personen übrigens auch
mieten; sie ist besonders für Geschäfts- oder Familienanlässe geeignet.
Die schöne Terrasse des Mamma Mia
Restaurants in Glattbrugg.
Menü
Den Schwerpunkt der Karte bilden eine
grosse Auswahl von Pastagerichten, Pizze und dem Giro d'Italia: eine
kulinarische Rundreise mit Fisch und Fleischgerichten aus den verschiedenen
Regionen Italiens. Dazu kommen von Montag bis Freitag zwei täglich wechselnde
Tagesmenüs. Daneben stehen auf der Schiefertafel tagesaktuelle Spezialitäten,
zu denen dann die verschiedenen Wochenspezialitäten sowie Monatsaktionen
kommen. Die Monatsaktionen sind immer der Saison angepasst oder haben eine
italienische Region zum Vorbild (z.B. Toscana- oder Piemont-Wochen).
Auf der speziellen Dessertkarte
finden sich hausgemachte Desserts wie Tirami Sù, Panna Cotta und der Crema
caramella della nonna. Dazu kommen natürlich die verschiedensten
Glacéspezialitäten. Die Weinkarte ist ganz auf Italien ausgerichtet.
Verschiedene Spitzenweine werden offen oder in der Halbliterflasche
angeboten. Dazu kommt jeden Monat ein spezieller Monatswein, der ebenfalls im
Offenausschank offeriert wird.
Hintergrund
Seit Beginn im Jahre 1982 besteht die
Mamma Mia AG. Gegründet wurde sie von Hans Jörg Stahl und Max Stahl; die
beiden bilden nach wie vor die Geschäftsleitung.
Adressen und Öffnungszeiten
Alle Restaurants haben eine
Gartenterrasse und sind 7 Tage in der Woche geöffnet, jeweils von
Glattbrugg:
Mamma
Mia
11.00 - 14.30 und 17.30 - 23.30 Uhr.
Küche: 11.30 – 14:00 und 18:00 bis 22:30
Giebeleichstrasse 9, 8152 Glattbrugg
Telefon: +41 44 810 44 00
Geschäftsführer: Vitor Simoes
Zürich-Oerlikon:
Mamma
Mia
11.00 - 14.30 und 17.15 – 23.30 Uhr.
Küche: 11.30 – 14:00 und 18:00 bis 22:30
Nansenstrasse 9, 8050 Zürich-Oerlikon
Telefon: +41 44 311 83 06
Geschäftsführer: Antonio Figueiredo
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