Herbstliche Kürbisgerichte

Herbst ist Kürbiszeit und bei uns im Mamma Mia offerieren wir Ihnen im Oktober wieder feine Kürbisgerichte. Zum Beispiel Kalbsleber mit Kürbisrösti, Zander auf Kürbisrisotto, feine Kürbisravioli oder knusprige Pouletschnitzel in einer Panade mit Kürbiskernen und Panko und einem Kartoffel-Kürbis-Salat.

Buon appetito!

Jorio 2021 - Montepulciano d'Abruzzo doc, Umani Ronchi

Als Monatswein offerieren wir Ihnen im September einen rubinroten Montepulciano, der die Nase mit Noten von roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und etwas Unterholz verführt. Im Gaumen präsentiert er sich voll und kräftig mit balsamischen Tönen und rauchigem Charakter.
Die Weinberge, aus denen der Jorio erzeugt wird, befinden sich in verschiedenen Gemeinden der Region Abruzzen. Die Ernte erfolgt von Hand und findet in der Regel von Ende September bis Mitte Oktober statt. Die rustikalen Gegenden der Abruzzen prägen diesen hervorragenden Wein, der sich besonders zu Fleischgerichten und herzhafter Pasta eignet.